Almendras Avena Azúcar Coco rallado Frutos secos Pasas de uva
Al toque

En 10 minutos preparás esta granola casera sin necesidad de prender el horno. Podés incluirla en un bowl con frutas y manteca de maní. Si querés, a esa combinación agregale leche vegetal, crema de nuez o jugo de naranja. También se la podés agregar al relleno de un panqueque o a un chía pudding. Le vas a aportar sabor y energía a tus desayunos y meriendas con cero esfuerzo.

Ingredientes (para un frasco GRANDE, de medio kilo)

  • 1 taza de avena tradicional gruesa
  • 1 taza de almendras
  • 1/2 taza de coco rallado o en escamas
  • 1/2 taza de pasas de uva
  • 1/3 taza de azúcar mascabo

Paso a paso:

  1. Partimos las almendras, licuándolas o procesándolas sólo algunos segundos para que se rompan sin que se hagan polvo. Si no tenés minipimer, procesadora o licuadora, podés cortarlas en pedacitos con un cuchillo (CUIDADO JORGE POR DIOS).
  2. Calentamos un wok o sartén grande a fuego fuerte.
  3. Ponemos la avena y revolvemos constantemente para que no se queme. No le pongas aceite, agua, ni nada.
  4. Cuando larga olorcito y se ve dorada, agregamos los demás ingredientes excepto el azúcar y revolvemos 1 o 2 minutos más hasta que se doren las almendras.
  5. Apagamos el fuego, agregamos el azúcar y dejamos algunos minutos sin mover para que se caramelice.
  6. Pasamos a un frasco bien cerrado. No hace falta guardarla en la heladera. Dura un par de meses o más.

Yo siempre sigo esta receta porque me encanta, pero si querés podés variar los ingredientes. Por ejemplo, reemplazar almendras por nueces, agregarle canela, maní o semillas de girasol. Para ATREVIDES: ¿por qué no agregarle curry, pimienta o jengibre en polvo?

Alto tip

¿No hace falta activar los ingredientes? Si querés podés activarlos, pero vas a resignar CROCANCIA en la textura. Además, es mucho trabajo para la poca cantidad que vas a consumir por día. Si lo haces, dejá secar todo bien antes de hacer la receta. La avena podés secarla al horno a fuego medio bajo, acomodándola bien separada en una fuente, y después moliendo lo que queda con las manos o con procesadora. ¡Yo te avisé que era mucho trabajo!