Este chía pudding sale en 5 minutos, le podés poner el topping que quieras, es recontra nutritivo, y sí, le sacamos los antinutrientes.

Ingredientes (para 1 porción):

  • 1/3 taza de semillas de chía
  • Leche vegetal
  • Frutas a elección

paso a paso:

  1. Dejamos a la noche en remojo las semillas de chía.
  2. A la mañana, enjuagamos en un coladorcito bajo el chorro de agua. No intentes sacarles el gel que se le forma, es imposible jaja.
  3. Agregamos las frutas cortadas en pedacitos y la leche vegetal. ¡Listo!

Otras opciones:

-Hacelo con jugo de frutas en vez de leche vegetal.
-Agregale manteca de maní o crema de nuez.
-Sumale leche con cacao en polvo y tenés la versión chocolatada.
-Podés alternar una capa de chia y una de frutas, como si fuera un triffle.
-Para endulzar, agregale algún endulzante líquido como jarabe de maple o miel de caña, o mi dulce de dátiles que es una belleza: remojamos dátiles en agua hirviendo por 20 minutos y mixeamos con un chorrito de agua. Si cambiás el agua por leche vegetal, va a ser posta una de las cosas más ricas que hayas probado en tu vida.