Sopa fría de lentejas
+- 30 min Esta sopa se hace con lentejas turcas, que se cocinan en 20 minutos sin necesidad de remojar: si no las conocés, tenés que hacerte amigue YA. Se consiguen fácilmente en dietéticas, pero también podés reemplazarlas por cualquier otra legumbre.
ingredientes:
- 1 taza de lentejas turcas
- 1/2 tomate
- Jugo de limón, a gusto
- Condimentos: pimentón, ají molido, o el que más te cope.
paso a paso:
- Hervimos las lentejas. Cuando están listas, podés dejarlas enfriar o colarlas con agua fría.
- Mixeamos o licuamos con los condimentos, unos cubitos de tomate y jugo de limón. ¡Listo!
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