Repollitos de Bruselas con dip de maní

Una forma muy fácil de preparar repollitos de Bruselas. Cuando empieza el frío y entran en estación, vale la pena sumarlos a nuestra alimentación: son ricos, sanos y versátiles.
ingredientes:
- Repollitos de Bruselas (aprox. 250 g)
- Manteca de maní (aprox. 3 cdas)
- Azúcar mascabo a gusto
- Chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Chorrito de vinagre o aceto
paso a paso:
- Cocinamos los repollitos al vapor un par de minutos, hasta que apenas se ablanden.
- Retiramos los repollitos de la vaporera. Calentamos un chorro de aceite de oliva en una sartén o wok, y agregamos los repollitos y el azúcar mascabo. Salteamos a fuego bien fuerte unos minutitos.
- Condimentamos con sal y pimienta.
- Preparamos el dip. Mezclamos manteca de maní, oliva, sal, pimienta y un chorrito mini de vinagre o aceto. ¡Listo!
Otras ideas con repollitos de Bruselas
– Cortalos en pedacitos y agregalos en sopas.
– Cortalos en pedacitos, saltealos y agregalos en ensaladas.
– Versión bodegón: mandalos al horno con filetto, salsa blanca y queso de avena hasta que gratine.
Un Comentario
18/12/2021
Amalia
Riquisimo…
Muy creativo