Panqueques de polenta

Alto almuerzo o cena en 15 minutos, y muy fácil de hacer. La polenta es una de esas cosas que está bueno tener siempre en la alacena, para salir de un apuro gastronómico con elegancia…
INGREDIENTES:
- 1 taza de polenta
- Agua hirviendo
- Pizca de sal
- Chorrito de aceite
paso a paso:
- Ponemos la polenta cruda en un bowl y le agregamos sal.
- Vamos agregando agua hirviendo y revolvemos hasta que la polenta quede bien hidratada (la cantidad de agua la vas viendo: no tiene que quedar durísima ni muy líquida).
- Esparcimos por una sartén caliente con poquito aceite.
- Cuando se despega fácil, lo damos vuelta y calentamos un poquito más. Rellená con lo que quieras, un salteadito de verduras va genial. ¡Listo!
SAMUTIP
Al horno también queda genial, pero en sartén se hace en 5 minutos.
2 Comentarios
15/02/2023
Anónimo
no me salió bien falta un ingrediente que ligue ¿puede ser?
10/02/2022
Nancy
excelente… sobre todo xq es vegano