Pan de arvejas sin TACC

Se hace volando y queda tremendo, ¡y encima se puede freezar! Usalo para almuerzos y cenas rápidos, e incluso en desayunos y meriendas para reemplazar al típico pan de trigo.

ingredientes para dos panes (cada uno se corta al medio, así que alcanza para dos sándwiches):

1 taza o lata de arvejas cocidas
3 cucharadas bien colmadas de harina de arroz (o la que quieras)
1/2 cdita de polvo de hornear
Condimentos (yo uso sal y cebolla deshidratada)
Opcional: un chorrito de aceite

paso a paso:

Precalentamos el horno a medio-alto.
Mixeamos o procesamos todos los ingredientes. Si es necesario, agregamos un poquito de agua para que quede con textura de masa blandita.
Aceitamos una fuente de horno y esparcimos la mezcla con una cuchara, tienen que quedar de aprox 1,5 cm de espesor como para que después podamos cortarlos al medio.
Mandamos al horno, cuando se despegan, damos vuelta (son aprox. 10 minutos) y cocinamos unos minutos más.
Sacamos la fuente del horno y dejamos enfriar unos minutos. Con cuidado los cortamos al medio con un cuchillo bien afilado. ¡Listo! Ya podés hacer tu sándwich.