A finales de primavera y durante el verano hay frutillas ricas y baratas, y con medio kilito sale este postre que la rompe. ¡Lo hacés súper fácil y rápido!

ingredientes (para 4 porciones grandes):

  • 1/2 kilo de frutillas
  • 1 taza de harina de trigo. Podés reemplazar por la que quieras.
  • 1 taza de avena (podés reemplazar por harina).
  • 1 taza de azúcar (podés usar menos si querés, y también podés usar mascabo).
  • 4 cdas colmadas de aceite de coco o girasol.

paso a paso:

  1. Precalentamos el horno a temperatura media.
  2. Mientras, lavamos las frutillas y les sacamos el cabito. Cortamos a la mitad o, si son muy grandes, en cuartos.
  3. Aceitamos una fuente de horno con un poquito de aceite.
  4. Ponemos las frutillas en la fuente.
  5. Mezclamos en un bowl los demás ingredientes (harina, avena, azúcar y aceite), te va a quedar arenoso y no tipo engrudo.
  6. Esparcimos esta mezcla sobre las frutillas.
  7. Mandamos al horno 20 minutos, o hasta que se dore la cobertura.

Podés acompañar con una bochita de helado vegan o con crema de tofu: mixeamos tofu, azúcar, extracto de vainilla y jugo de limón con leche vegetal o agua y la ponemos un rato en heladera. También podés hacerla con nueces o almendras remojadas 8 horas, en vez del tofu.