Almendras Bagazo Frutos secos Manteca de maní Semillas de girasol Semillas de zapallo Zanahoria
Se necesita un rato

Receta fácil y rica, ideal para hacer de a mil y tener algo piola para picar ol de buik (toda la semana, para les que no saben inglés). 

ingredientes (salen 20 crackers):

  • 1 y 2/3 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de almendras procesadas/mixeadas, o cualquier bagazo
  • 2/3 taza de semillas de zapallo
  • 2/3 taza de semillas de girasol
  • 4 cucharadas de aceite de oliva o coco (derretilo para usarlo)
  • 1 cucharada de manteca de maní sin endulzar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Condimentos: yo uso sal, pimentón ahumado, pimienta y cúrcuma

paso a paso:

  1. Calentamos el horno al mínimo.
  2. Mezclamos todos los ingredientes (sin mixear, solo revolvemos).
  3. Mandamos todo a una placa previamente aceitada con un chorrito de aceite. Esparcimos la mezcla con espátula para que quede chatita.
  4. Marcamos la forma de las crackers cortando apenas la mezcla con un cuchillo. Esto no es imprescindible, pero hace que sea más fácil separarlas cuando salen del horno.
  5. Horneamos a fuego mínimo 45 o 60 minutos, hasta que estén doraditas. Listo!

Duran 1 semana en heladera, o un par de meses en el freezer. Se ablandan un poco con el tiempo, a mí me gustan igual pero si querés, mandalas un toque al horno o a la tostadora antes de comerlas para que RECUPEREN LA CROCANCIA. ¡Que las disfrutes!