Bagazo Frutos secos Nueces Semillas
Al toque

Va genial en ensaladas, panqueques, tostadas, con pancito de quinoa, para picadas, con bastones de apio y zanahoria, con verduras a la parrilla o con cualquier cosa a la que le pondrías el queso crema del supermercado.

Ingredientes:

  • Un puñado de nueces
  • Agua
  • Sal
  • Gotitas de jugo de limón

Paso a paso:

  1. Remojamos un puñado de nueces durante mínimo tres horas, máximo toda la noche.
  2. Enjuagamos y procesamos con poquita agua hasta que se forme una textura de queso crema.
  3. Agregamos jugo de limón para que no se ponga negro.
  4. Condimentamos y listo! Te recomiendo sí o sí sal marina y un chorrito de oliva, y algunas de estas opciones: ajo en polvo, verdeo picado, pimienta, levadura de cerveza, romero, nuez moscada. 
  5. Guardamos en frasco o tupper cerrado en la heladera, dura entre tres y cuatro días.

Alto tip

También lo podemos hacer con cualquier otro fruto seco o con semillas de girasol. Otra opción es hacerlo con el bagazo de las leches vegetales: agregale al bagazo un chorrito de la leche que hiciste, oliva y condimentos y te queda un quesito 10 puntos.