Cuadraditos dulces de garbanzos
+- 30 min Soy fan de las recetas dulces con legumbres. Me encanta merendar medialunas o torta de vez en cuando, pero para el día a día prefiero aprovechar la merienda para incorporar nutrientes copados.
INGREDIENTES:
- 1 y 3/4 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de harina de arroz integral (podés reemplazarla por la que quieras!)
- Un chorro generoso de aceite de girasol, maíz o coco
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cditas de extracto de vainilla
- Azúcar, la cantidad que quieras (con 3 cdas queda bien pero tranqui)
- Una pizca de sal
- Agua, cantidad necesaria
paso a paso:
- Precalentamos el horno a temperatura media.
- Ponemos todos los ingredientes en la procesadora o licuadora y mezclamos bien, agregando agua de a poco para que se mezclen. Te tiene que quedar una crema bien espesa. Podés hacerlo con minipimer si te asegurás de que quede bien mixeado.
- Ponemos la mezcla en una placa aceitada.
- Mandamos al horno entre 15 y 20 minutos.
- Esperá un ratito a que se enfríen antes de cortar en cuadraditos. ¡Listo!
Alto tip
¡Podés freezarlos y comerlos cuando quieras!
Más recetas como esta
