Aceite de coco Legumbres Tofu

Al toque

Podés usarlos en una tostada o panqueque con palta o queso crema de nuez, en un brunch con rodajitas de verduras o en el almuerzo acompañando un arroz con especias.

ingredientes (para 2 porciones):

• 4 rodajas de tofu
• 1 cdita de aceite de coco o de girasol
• Condimentos: sal, pimienta y cúrcuma (opcional)

paso a paso:

1. Cortamos el tofu en cuadraditos y pisamos con tenedor hasta que se desarmen.
2. Calentamos el aceite de coco en una sartén al máximo. Si no tenés, podés usar aceite de girasol, pero el de coco da un efecto MANTECOSO muy bueno.
3. Sumamos el tofu pisado a la sartén. Agregamos sal, pimienta y (opcional) una pizca de cúrcuma para darle colorcito amarillo.
4. Cocinamos un par de minutos revolviendo cada tanto, hasta que se dore bien. Listo!

Tip para que sea la gloria:

En vez de sal común o marina, agregale sal negra, ¡una sal que tiene gusto a huevo! Es económica y la conseguís en dieteticas, quizás no la encuentres en todas, pero buscá que tampoco es muy difícil.